Viana do Castelo

Gastronomia

Bacalhau à Viana

Arroz de Lampreia

Rojões

Carne e Peixe

• O Bacalhau, cozido ou assado, é obrigatório nesta região, e cada restaurante tem a sua especialidade.
• Sarrabulho, em papas ou arroz, com porco desfeito.
• Rojões, também com pedaços de porco e cabrito assado são igualmente especialidades desta região.

Vinhos

Solar do Louredo

Solar do Merufe

Vinhos do Abade

Viana do Castelo pertence à região dos Vinhos Verdes. Existem referências a este vinho que ascendem ao tempo dos romanos. Na sub-região do Vale do Lima, com um típico clima atlântico, é produzido um vinho jovem, ligeiramente frutado e ácido.

Tradicionalmente, este vinho deve beber-se de preferência com peixes, mariscos ou carnes brancas. No entanto, presentemente a tendência é para o beber como aperitivo, devido à sua ligeireza e frescura.

Sobremesas

Meias Luas

Torta de Viana